「手つかずと食べ残し、違う」

船場吉兆の湯木社長

「目くそと鼻くそは違う」
「アフォとバカは違う」
なんて類似語がありまして・・・・
言葉は違うが、同じ意味って事を知らないのか？

「下げた料理は私の認知する領域ではない」
「営業を再開し、こういうことのないようにするのが大事だとの一念で、発表すべきだとは思わなかった」
つまり、自分（会社）優先で、お客さんの事なんてまったく考えていないという事か？

高級だから行くのか、旨いから行くのか不明ですが、
お客を無視した態度・体制の店がなぜ存続できるのかが理解できない